老年朋友因为身体机能已经和年轻的时候不一样，所以在抵抗疾病的时候明显比不过年轻人，所以老年朋友一旦患病，护理工作是必不可少的，而对于老年人的护理中饮食护理是最为重要的一个环节，例如患上了老年人糖尿病酮症酸中毒的病人我们就应该在饮食上给予精心的护理。

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老年人糖尿病酮症酸中毒的病人能够吃什么东西不能够吃什么东西呢，一般建议老年人糖尿病酮症酸中毒的病人呢不要吃血糖和血脂迅速升高的食物。

老年人糖尿病酮症酸中毒不能吃什么：

易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用。

食疗方一

【原料】嫩豆角250克，香菇4个，麻酱5克，香油5克，精盐4克，味精1克。

【烹调步骤】(1)将香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放沸水锅内烫熟捞出，沥水备用。

(2)将摘去蒂和顶尖的豆角洗净，放沸水中烫熟(烫时不加锅盖)，捞出，放冷水中漂凉。捞出沥水，斜切成细丝，放入盘内，撒上精盐拌匀。

(3)将麻酱用少许凉开水慢慢调匀，加入味精调匀后倒入豆角盘内。

(4)将香菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即成。

食疗方二

【原料】鸡肉150克，芸豆20个，海米5克，蛋清1个，鸡蛋2个，黄瓜10克，胡萝卜10克，植物油40克，香油5克，精盐5克，味精2克，水淀粉15克，面粉15克，葱、姜末各5克。

【烹调步骤】(1)将芸豆从一边片开，放入沸水锅内焯至八成熟，捞入凉水中。鸡肉剁碎，加入海米末、葱末、姜末、精盐、味精、香油、鸡蛋清，搅匀成馅。黄瓜、胡萝卜切丁。

(2)将芸豆打开，把馅均匀放在里边，然后沾上由面粉、鸡蛋、水淀粉合成的糊，用油煎至两边呈金黄色取出，上笼蒸10分钟。

(3)将锅置火上，放50克水，加入味精、黄瓜、胡萝卜丁、精盐，烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油少许，浇在芸豆上即成。

食疗方三

【原料】粳米饭500克，鲜豌豆200克，鸡脯肉150克，花生油50克，番茄酱10克，精盐8克，紫菜5克，味精2克，料酒3克，葱、姜各适量。

【烹调步骤】(1)将姜洗净切片，葱洗净切成小段，豌豆去皮洗净;番茄酱放入碗内，加少许水调稀备用。

(2)将洗净的鸡脯肉，放入开水锅内，加入葱段、姜片、料酒煮熟，捞出切成小丁。

(3)将炒锅置火上，放入花生油，烧热后下入豌豆、少许精盐炒熟备用。

(4)将炒锅内放入余下的花生油，烧热后，倒入米饭和鸡丁，加入精盐炒透，再倒入豌豆和番茄汁，炒匀后盛入碗内。

(5)盛一碗煮鸡的热汤，捞净葱、姜，加入紫菜和味精，与炒饭一同食用。

上文我们介绍了什么是老年人糖尿病酮症酸中毒，我们知道老年人一旦患上了糖尿病酮症酸中毒要康复比较困难，时间会很久，所以我们要好好护理老年人糖尿病酮症酸中毒的患者，我们要护理好老年人糖尿病酮症酸中毒病人的饮食，上文做了详细的介绍。