说起叉烧肉,相信我们很多喜欢看港剧的人应该是十分熟悉的,因为在港剧里面,那些主角们好像很多都喜欢吃叉烧肉,也许这就是香港的一个现状。在现在大家的生活中,卖叉烧肉的地方也很多,就比如那些经常卖熟食的店里就有叉烧肉卖;还有一些饭店里面有专门做叉烧肉的,可见叉烧肉现在是越来越受欢迎了。
叉烧肉其实也是猪肉的一种,只是做法不一样而已。大概是因为这种做法更方便,更让人能够接受,所以叉烧肉是越来越火,很多人都喜欢吃。但是问题出现了,孕妇可以吃叉烧肉吗?下面就来具体的说说。
叉烧肉属于粤菜系,是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊,主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮,肉嫩鲜香。
叉烧肉叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两块里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
猪肉如今是人们餐桌上重要的动物性食品,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;
叉烧肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
孕妇可以吃叉烧肉的,只要不吃太多热性和寒性的东西就好了。但同时孕妇也不能多吃,吃得太多会容易上火。建议尽量吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃;蛋白选择优质蛋白如瘦肉,鱼类等。主食最好选择粗粮。
所以,通过上面的介绍,大家可以看到,孕妇是可以吃叉烧肉的,但是不能多吃。除了这个方面,同时孕妇的饮食,作为家人的一定要严格注意做到,营养均衡,不要让她们吃一些不卫生不健康的食物,以免引起身体的不适,危及胎儿的健康。