孕妇这个群体是非常特殊的，孕妇的养生是我们现在热门讨论的一个话题，对于孕妇保健来说，营养对胎儿及母体都是很重要的。一个健康的母体才能生出一个健康的婴儿，那么我们需要提供给孕妇什么样的营养呢?孕妇在饮食上面有什么需要注意的呢?我们日常经常吃的调味品是不是都适合孕妇呢?

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黄豆酱我们又叫做大豆酱或者豆酱，黄豆酱的制作就是采用黄豆直接炒熟，然后经过磨碎后发酵而，黄豆酱是我们国家传统的调味酱。黄酱拥有酱香和酯香的味道，我们在烹制各种菜肴都可以加入黄豆酱。

优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。

营养分析

1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;

2. 黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;

3. 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率;

4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

上文我们介绍了黄豆酱的制作，黄豆酱作为我们我们常用的一种调味品，能增加菜肴的味道，黄豆酱味道鲜美，甜咸适中，我们也对黄豆酱的营养做了分析，黄豆酱含有很多优质的蛋白，非常适合各种人群的食用，所以孕妇是可以吃黄豆酱的。