中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药蚕豆吗?蚕豆的功效与作用是什么?蚕豆的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下中药蚕豆的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。

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蚕豆的简介

【别名】胡豆

【科属】豆科

【植物形态】二年生草本。茎直立，略具棱，少分枝，灰褐色，秃净，高达1米。叶互生，偶数羽状复叶，顶端常有不发达的卷须，小叶2~6片，椭圆形或卵形至长椭圆形，长3.5~8厘米，宽2.3~4厘米，基部楔形，先端钝而有小锐尖，全缘，青绿色，两面光滑无毛，托叶半箭状。花蝶形，白色带紫斑，腋生总状花序，萼钟形5裂，花瓣5片，雄蕊10枚，两体，子房上位，1室，荚果肥厚。

蚕豆的功效与作用

豆性味甘、微辛、平，无毒。快胃和脏腑，健脾，止血，利尿。苗性味苦、温，无毒;治酒醉不醒。豆荚壳及叶为止血剂。花性味涩、平，无毒;能降血压，治白带及劳伤吐血。红胡豆治吐血;白胡豆亦能入药，用者不多。

蚕豆的用法与用量

内服：煮食

蚕豆的禁忌注意

1.中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

2.有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;

3.患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

扩展阅读：蚕豆的营养价值

每100克蚕豆所含营养素如下：·热量 (335.00千卡) ·蛋白质 (21.60克) ·脂肪 (1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物(59.80克) ·叶酸 (260.00微克) ·膳食纤维 (3.10克) ·维生素A (52.00微克) ·维生素K (13.00微克) ·胡萝卜素 (310.00微克) ·硫胺素 (0.37毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸(1.50毫克) ·维生素C (16.00毫克) ·维生素E (0.83毫克) ·钙 (16.00毫克) ·磷 (200.00毫克) ·钾 (391.00毫克) ·钠 (4.00毫克) ·镁 (46.00毫克) ·铁 (3.50毫克) ·锌 (1.37毫克) ·硒 (2.02微克) ·铜 (0.39毫克) ·锰 (0.55毫克)蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。