中药为中国传统中医的特有药物，那么你知道中药豉汁吗?豉汁的功效与作用是什么?豉汁的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下豉汁的功效作用以及用法用量和禁忌注意吧。

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豉汁的简介

豉汁，也作鼓汁，读 chi zhi ，豉(chi 读上声)

(《本草拾遗》)

【来源】为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。

【制法】《纲目》："用好豉三斗。清麻油熬令烟断，以一升拌豉，蒸过摊冷晒干，拌再蒸，凡二遍。以白盐一斗捣和，以汤淋汁三、四斗，入净釜，下椒、姜、葱、橘丝同煎，三分减一，贮于不津器中，香美绝胜。"

豉汁的功效与作用

《本草拾遗》："大除烦热。"

豉汁的选方

①治服药过剂闷乱者：豉汁饮之。(《千金方》)

②治蜀椒毒：豉汁饮之。(《千金方》)

③治中牛马毒：豉汁和人乳频服之。(《卫生易简方》)

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解表，除烦。用于发热，恶寒头痛，五汗，胸中烦闷，恶心欲呕。