中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药豆腐吗?豆腐的功效与作用是什么?豆腐的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下中药豆腐的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。

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豆腐的简介

【通用名称】豆腐

【其他名称】豆腐 (《本草图经》)

【来源】为豆科植物大豆种子的加工制成品。

【性味】甘，凉。 ①《本草图经》："寒。" ②宁原《食鉴本草》："味甘，平。" ⑧《随息居饮食谱》："甘，凉。"

豆腐的功效与作用

益气和中，生津润燥，清热解毒。治赤眼，消渴，休息痢;解硫黄、烧酒毒。 ①宁原《食鉴本草》："宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。" ②《纲目》："清热散血。" ③《医林纂要》："清肺热，止咳，消痰。" ④《本草求真》："治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛。" ⑤《本草求原》："解硫黄毒。" ⑥《随息居饮食谱》："清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。"

豆腐的选方

①治休息痢：醋煎白豆腐食之。(《普济方》) ②治饮烧酒过多，遍身红紫欲死，心头尚温：热豆腐切片，满身贴之，冷即换，苏醒乃止。(姚可成《食物本草》)

拓展阅读：豆腐的制法

一般用黄大豆，以水浸约一天左右(夏季可较短)，待豆浸胖后，带水磨碎，滤去渣滓，入锅煮沸，即成豆腐浆，再点以盐卤或石膏，即凝成豆腐花，然后用布包裹，榨去部分水分，即成。