中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药甘蓝吗?甘蓝的功效与作用是什么?甘蓝的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下中药甘蓝的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。

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甘蓝的简介

【通用名称】甘蓝

【其他名称】甘蓝 (《本草拾遗》)

【异名】蓝菜(《千金·食治》)，西土蓝(《本草拾遗》)，包心菜、洋白菜(《中国蔬菜栽培学》)，卷心菜、莲花白、葵花白菜(《中国药植图鉴》)。

【来源】为十字花科植物甘蓝的茎叶。

【化学成分】甘蓝含葡萄糖芸薹素和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5～0.9%，老叶为0.05～0.2%。含酚类成分黄酮醇、花白甙和绿原酸，异硫氰酸烯丙酯，含硫的抗甲状腺物质。这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失。此外，含维生素U样物质甚多，有治胃溃疡痛的作用。 种子含脂肪油35%，异硫氰酸烯丙酮和异硫氰酸3-丁烯酯125毫克%，以及抗甲状腺物质-5-乙烯基-2-硫代噁唑烷酮。此外，尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等。

【性味】《千金·食治》："甘，平，无毒。"

甘蓝的功效与作用

①《千金·食治》："久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。"

②《本草拾遗》："补骨髓，利五藏六腑，利苯节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作菹，经宿渍色黄，和盐食之，去心下结伏气。"

甘蓝的用法用量

内服：绞汁饮，200-300ml;或适量拌食、煮食。

扩展阅读：甘蓝的植物形态

甘蓝 二年生草本，高30～90厘米，全体具白粉。基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。如牡丹花瓣样，层层重叠，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色;茎生叶倒卵圆形，较小，无柄。花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，花淡黄色;萼片4，狭而直立，星袋形;花瓣4;4强雄蕊;罐蕊1。长角果呈圆锥形。花期5～6月。 全国各地有栽培。