中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药马肉吗?马肉的功效与作用是什么?马肉的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下中药马肉的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。

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马肉的简介

【来源】为马科动物马的肉。

【原形态】马(《诗经》)体长约1.5～2.5米，高约1～1.5米。毛色随种类而不同。头、面狭长，耳直立能动.前额阔，上披长毛如发.颈部长，有鬃毛，自头后沿颈背向下披垂。躯干部长，胸部比腹部宽大。四肢细长，下部有距毛，前肢腕骨上方和后肢跗骨下方，有一部分无毛而有坚固的灰白色胼胝体，俗称夜眼。足趾仅第3趾发达，成末端卵圆形的实性蹄;第2，第4趾均退化。尾自基部末端，具总状长毛，形如尘拂。

【性味】甘酸，寒。

马肉的功效与作用

强筋壮骨;除热

马肉的用法用量

内服：煮食，适量。外用：煮汁洗;或研末调敷。

马肉的禁忌注意

1、不宜与大米(粳米)、猪肉同食。

2、忌生姜、苍耳。

马肉的选方

①治豌豆疮：马肉煮烂，汁洗，干脯亦得。(《兵部手集方》)

②治头店白秃：马肉煮汁洗。(《圣惠方》)

扩展阅读：马肉的做法

流程一：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

红烧马肉的做法

流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。