亚麻子

2016-09-04 22:51 出处:网络 编辑:@养生网
亚麻子 (英)Linseed 别名:胡麻子、大胡麻。 来源:为亚麻科植物亚麻LinumusitatissimumL.的种子。

亚麻子

亚麻子

(英) Linseed

别名:胡麻子、大胡麻。

来源:为亚麻科植物亚麻Linum usitatissimum L.的种子。

植物形态:一年生草本,高40~70cm。茎直立,上部多分枝。叶线形至线状披针形,长1~3cm,宽1.5~2.5cm,先端锐尖,全缘,无柄。花萼片卵状披针形,边缘有纤毛;花瓣蓝色或白色;雄蕊5,退化雄蕊5;子房5室,花柱分离,柱头棒状。蒴果球形,直径约7mm,顶端5瓣裂。种子10。花期5~6月,果期6~9月。

全国各地有栽培:主产内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林。

采制:秋季果实成熟时采收植物,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。

性状:种子扁平卵圆形,长4~7mm,宽2~3mm。表面红棕色或灰褐色,平滑而有光泽,一端钝圆,另端尖而略偏斜。种脐位于尖端凹陷处,种脊位于一侧的边缘。种皮薄脆,胚乳膜质,棕色,子叶黄白色,富油性。嚼之有豆腥味。

化学成分:含脂肪油,油中主为亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酯;另含阿魏酸二十烷基酯(eicosylferulate)、亚麻苦甙(linamarin)等。     亚麻木酚素叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷。这是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中,其含量取决于亚麻品种、气候 和生态条件,一般约占籽重量的0.9%-1.5%,比其它已知含木酚素的66种食品高100~800倍.

性味:性平,味甘。

功能主治:润燥,祛风。用于皮肤瘙痒、麻风、眩晕、便秘。

化学成分:亚麻木酚素,主要存在于亚麻籽中,其含量取决于亚麻品种、气候 和生态条件,一般约占籽重量的0.9%~1.5%,比

其它已知含木酚素的66种食品高100~800倍.

     近年来,以加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家,对亚麻籽作为功能食品的研究和

开发作了大量的工作,以亚麻籽粉为代表的产品早已面市多 年,成为中、老年人的常备保健品。最近,

符合疗效性要求的高纯度、标准化木酚素提取物的产品也上市,可以广泛应用于胶囊、压片、谷物早餐

和快餐食品的添 加剂。还有含有ω-3脂肪酸、可溶性食物纤维和木酚素的营养功能性超浓乳状液和全乳

饮料等多种产品不断出现在市场上。而我国在这方面至今基本是空白。

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