核心提示：天麻的简介图片和辨别方法 天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥块茎。又名赤箭、离母、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草、水洋芋。临床多……

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天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥块茎。又名赤箭、离母、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草、水洋芋。临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。

天麻来源

本品为兰科植物天麻的干燥块茎。春、冬两季均可采挖,冬至以前采挖者称“冬麻”,质佳。立夏之前采挖者称“春麻”,质次。采挖后洗净,用竹刀刮去外皮或用谷壳擦去外皮,蒸透,用无烟火烘干。

天麻常见品种

天麻共分5个变型，分别是原变型红天麻(Gastrodia elata f. elata)、乌天麻(Gastrodia elata f. glauca S.Chow (1983))、绿天麻(Gastrodia elata f. viridis (Makino) Makino (1940))、黄天麻(Gastrodia elata f. flavida S.Chow (1983))、松天麻(Gastrodia elata f. alba S.Chow (1983))，这几个变型的划分主要是由周铉确定的。

红天麻又名水红秆天麻，株高1.5-2米，根状茎棒槌形或哑铃型，最重达1千克，含水量达85%，茎橙红色，花浅姜黄色，略带淡绿色，花期4-5月，分布于黄河流域与长江流域;绿天麻又名青天麻，株高1-1.5米，根状茎椭圆形或倒圆锥形，节较密，最重达0.6千克，含水量达70%，茎淡蓝绿色，花淡蓝绿或白色，较为少见，花期6-7月，分布于中国东北至西南各省;乌天麻又名铁杆天麻，株高1.5-2米，或者更高，根状茎椭圆形或卵圆型，节较密，最长可达15厘米或更长，最重达0.8千克，含水量达60-70%，茎灰褐色，花蓝绿色，花期6-7月，果实形状不同于其他品种，为棱形或倒楔形，分布于云南东北部至西北部、贵州西部;黄天麻又名草天麻，株高1米或以上，根状茎长椭卵形，最重达0.5千克，含水量达约80%，幼嫩茎淡黄绿色，成熟茎淡黄色，花淡黄色，花期4-5月，分布于云南东北部、贵州西部、河南、湖北;松天麻株高约1米，根状茎梭形或圆柱形，含水量达90%以上，茎微黄色，花淡黄或白色，花期4-5月，常见于松栎林下，分布于云南西北部。在这几种天麻中，红天麻种子发芽率和产量高，适应性和耐旱性强，乌天麻块茎繁殖率、种子发芽率和产量均较低，但含水量低，干品质量好，因此红天麻和乌天麻均是较常栽培的优良品种，其中红天麻栽培最为广泛，而绿天麻品质虽好，但较为稀少。

天麻药材性状

天麻块茎呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲。长3~15厘米，宽1.5~6厘米，厚0.5~2厘米。表面黄白色至淡黄棕色，略透明，多不规则纵皱纹，有纵皱纹及由潜伏芽排列成的多轮横环纹，有时可见棕褐色菌索，具点状痕点或膜质鳞叶有时可见棕黑色菌索。顶端有残留茎基(春麻)，或为红棕色至深棕色鹦哥嘴状顶芽(冬麻)，末端有自母体麻脱落后的圆脐形疤痕。质坚实，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色。气微，性平，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。

鉴别真伪

市场上常见的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的块茎、茄科植物马铃薯的块茎、葫芦科植物赤爬的块茎、商陆科植物商陆的根、商陆科植物羌商陆的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根茎，这些植物根茎形状与天麻十分相似，有时真假难辨，需要掌握要领进行鉴别。根据老药工的经验，辨别真假天麻的方法，可以概括为：天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。若再鉴别不开，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。

商陆根外形与天麻相似，但其毒性较大，误食会有生命危险。天麻的药用部分是地下块茎，呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲，一端有红色或棕色的残留茎，另一端有圆脐状的根痕，通常每块长6～10厘米，直径2～5厘米。表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性，而商陆根的横切面凹凸不平，色深，呈纤维性，味苦，嚼之麻舌。

性状鉴别

块茎呈长椭圆形或长条形,扁缩而稍弯曲,长3～15cm,宽1.5～6cm,厚0.2～2cm。表面黄白色至淡黄棕色,久存色变深,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的多轮点状横环纹,习称“星状点”; 冬麻顶端有棕红色干枯的芽苞,习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”; 另端有圆脐型疤痕,习称“肚脐眼”或“圆底盘”。质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微; 味甘 (图1-71)。

以“冬麻”质地坚实,有鹦哥嘴,断面半透明,无空心者质佳。“春麻” 质地轻脆,有残留茎基,断面色晦暗,空心者质次。

本品特征可概括为:

天麻形扁长椭圆,外色黄白环纹显, 质坚断面角质样,前端牙痕后脐眼。

混淆品的鉴别

常见的假天麻主要有以下几种：

【马铃薯】：别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。

【大丽花块根】：别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。

【紫茉莉根】：别名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺喉感。

【芭蕉芋的根茎】：顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。

【羽裂蟹甲草的块茎】：别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。

【芋的一年生块茎】：呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。

【黄精根状茎】：别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。

【栝楼的干燥块根】：呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。

【商陆干燥根】：别名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。

【大九股牛的块根】：别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。

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