核心提示：肉桂的主要成分和作用 肉桂化学成分桂皮含挥发油1.98%-2.06%，其主要成分为桂皮醛(cinnamaldehyde)，占52.92%-61.20%，还有乙酸桂皮酯(cinna……

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肉桂化学成分

桂皮含挥发油1.98%-2.06%，其主要成分为桂皮醛(cinnamaldehyde)，占52.92%-61.20%，还有乙酸桂皮酯(cinnamyl acetate)，桂皮酸乙酯(ethylcinnamate)，苯甲酸苄酯(benzyl benzoate)，苯甲醛(benzaldehyde)，香豆精(coumarin)，β-荜澄茄烯(β-cadinene)，菖蒲烯(calamenene)，β-榄香烯(β-elemane)，原儿茶酸(protocatechuic acid)，反式桂皮酸(transcinnamic acid)等。

桂皮还含3'-甲基-左旋-表儿茶精〔3'-○-methyl-(-)-epicatechin〕，5，3'-二甲基-左旋-表儿茶精，5，7，3'-三甲氧基-左旋-表儿茶精，4'-甲基-右旋-儿茶精〔4'-○-methyl-(+)-catechin〕，7，4'-二甲基-右旋-儿茶精，5，7，4'-三甲基-右旋-儿茶精，左旋-表儿茶精-3-○-β-葡萄糖甙，左旋-表儿茶精-8-β-葡萄糖甙，左旋-表儿茶精-6-β-葡萄糖甙，左旋-表儿茶精，桂皮鞣质(cinnamtannin)A2、A3、A4，原矢车菊素(procyanidin)C1、B1、B2、B5、B7、A2，原矢车菊素B2-8-C-β-D-葡萄糖甙，原矢车菊素B2-6-C-β-D-葡萄糖甙，锡兰肉桂素(cinnzeylanine)，锡兰肉桂醇(cinnzeylanol)，脱水锡兰肉桂素，脱水锡兰肉桂醇及多种二萜类化合物-肉桂新醇(cinncassiols)A、B、C1、C2、C3、D1、D2、D3、D4、E，肉桂新醇A、B、C1、D2、的-19-○-β-D-葡萄糖甙，D4的-2-○-β-D-葡萄糖甙等，另外还含有南烛木树脂酚-3α-○-β-D-葡萄糖甙(lyoniresinol-3α-○-β-D-glucopyranoside)，3，4，5-三甲氧基酚-β-D-洋芫荽糖(1→6)-β-D-葡萄糖甙〔3，4，5-trimethoxyphenol-β-D-apiofuranosyl(1→6)-β-D-glucopyranoside〕，消旋-丁香树脂酚(syringaresinol)，5，7-二甲基-3'，4'-二氧亚甲基-消旋-表儿茶精〔5，7-dimethyl-3'，4'-di-○-methylene-(±)-epicatechin〕，肉桂醛环甘油-1，3-缩醛(9，2'-反式)〔cinnamic aldehydecyclicglycerol-1，3-acetal(9，2'-trans)〕，肉桂醛环甘油-1，3-缩醛(9，2'-顺式)，肉桂甙(cassioside)，桂皮甙(cinnamoside)和桂皮多糖AX(cinnaman AX)等化合物。

肉桂药理研究

1.小量桂皮醛引起小鼠运动抑制，眼睑下垂，大量则引起强烈痉挛，运动失调，耳血管扩张，呼吸促迫，翻正反射消失，死亡。外观表现镇静，但对声音及触觉刺激反应仍敏感。对小鼠半数致死量(mg/kg)，静脉注射为132、腹腔注射为610、口服为2225。桂皮油6-18g可致狗死亡，死后见胃肠道粘膜发炎与腐蚀现象。

2.毒性：肉桂醛对小鼠的LD50，静脉注射为132mg/kg,腹腔注射为610mg/kg,灌胃为2225mg/kg。肉桂煎剂小鼠iv的LD50为18.48±1.80g(生药)/kg。桂皮醛对小鼠iv、ip、ig的LD50分别为132、610、2，225mg/kg，小剂量的桂皮醛使动物运动抑制;大量则引起强烈痉挛，运动失调，呼吸急迫，最终麻痹而死。桂枝浸液小鼠ipLD50624.7mg/kg(白昼给药)，子夜给药组的LD50为773.6mg/kg。

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