核心提示:竹蔗茅根猪瘦肉炖蝎子 生蝎子现已成为食药药食兼之的有名食材,中医认为它能息风止痉、活络除湿、消肿解毒、化淤止痛、降血压、平气喘之功。配以除热止渴、和中、宽隔、行水的竹蔗,凉血、清热、……
生蝎子现已成为食药药食兼之的有名食材,中医认为它能息风止痉、活络除湿、消肿解毒、化淤止痛、降血压、平气喘之功。配以除热止渴、和中、宽隔、行水的竹蔗,凉血、清热、降压的茅根炖之,有活血、清热、化淤、解毒、安神的功效,尤宜时下春日进饮,且汤味平和可口,为男女老少皆宜。
材料:竹蔗200克、茅根40克、猪瘦肉100克、猪排骨100克、蝎子50克、生姜3片。
烹制:用热水烫浸蝎子约5分钟,再洗净;竹蔗洗净,切段;茅根、猪瘦肉、猪排骨分别洗净。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。
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