核心提示:清鲜补血家常菜 菠菜炒猪肝 菠菜炒猪肝怎么做?菠菜炒猪肝杭州菜方面的做法与你分享。猪肝含有丰富的蛋白质和多种微量元素,配以菠菜同炒,有补血补肝的养生的作用,所以在春天万物生长时,多吃一些清……
菠菜炒猪肝怎么做?菠菜炒猪肝杭州菜方面的做法与你分享。猪肝含有丰富的蛋白质和多种微量元素,配以菠菜同炒,有补血补肝的养生的作用,所以在春天万物生长时,多吃一些清鲜养生菜,为新的一年身体调养打下食补的基础。而这菠菜炒猪肝制做简单,也是一道清鲜嫩香的家常养生快手菜。
原料:
·猪肝
·菠菜
·生姜
主料:猪肝、菠菜
香料:姜、
调味料:盐、糖、料酒
工具准备:炒锅
种类:午餐
风味/料理: 浙菜
作法:
1、将新鲜猪肝去除脉筋、冲清洗干净后,切成薄片,加些料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2、然后把菠菜摘去根洗净后,切成小段,生姜切片待用。
3、坐锅点火,倒入适量色拉油,先将姜片入锅爆香,然后将腌制过的猪肝倒入快速滑炒。
4、等猪肝滑炒变色后,即放入切好的菠菜段于锅内快炒片刻后。加盐、鸡精颠翻入味即可。
这道清鲜补血家常养生菜-菠菜炒猪肝的特点是:猪肝粉嫩、清鲜补血。
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