骨头汤真的能补钙吗?正确补钙的方法

随着保健观念的深入，越来越多人会注意自己的身体健康，从不同方面为自己进补，补钙就是其中的一种，但是专家提醒，过度补钙只会加重肾脏负担，导致结石病的发生。因为钙并非那么容易被人体吸收，如果过多摄入却不能吸收，又同时摄入草酸类物质，就可能结合后形成草酸钙结石。而草酸大量存在于各种蔬菜类食物中，例如菠菜。有些非常细小的结石结晶可以通过尿液排出，稍大一些的就可能引起肾绞痛等问题，导致疼痛和尿血，更严重的甚至会引起肾损害。

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那么应该如何正确补钙呢?

●补钙需借助于维生素D

专家表示，人体是否缺钙决定于多个因素。首先，钙的摄入量要足够。钙的来源主要是我们熟悉的乳类(如母乳、奶粉、牛奶)，其他食物的钙含量较少或不容易被人体吸收。其次，钙进入体内要想被身体吸收利用，还需要借助于活化的维生素D，否则吃再多的钙也吸收不了，严重的会出现佝偻病。

营养缺乏性佝偻病主要是由于体内维生素D不足，致使钙、磷代谢失常的一种慢性营养性疾病。有少数孩子是单纯性的摄钙不足，但最常见的问题还是维生素D摄入不足。

●骨头汤补钙意义不大

主妇们往往喜欢选用上等猪骨来煲汤，认为营养丰富最能补钙。确实是这样吗?专家表示：“猪骨头里面含有一定的钙，但这些钙99%存于骨骼中，无论你是滚汤，还是老火汤，并不能完全溶解在汤里。”骨头里的钙以磷酸三钙等钙的化合物存在的，大部分不溶或难溶于水，而钙只有成为离子状态进肠道才能被人体吸收。牛奶、酸奶、绿叶蔬菜、豆制品、芝麻酱、虾皮等，这些都是含钙量高的补钙食物。

另外，补钙想要有效果还要注意吸收的问题，除了饮食补钙外，还要经常进行户外运动，经常晒太阳，促进钙的吸收。

●尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的

在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克;每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙;再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，值得注意的是，在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。

到底什么人需要补钙?

每个人都需要补钙，但是大部分时候，我们只需通过日常饮食就可以获取所需的钙元素。而那些真正需要额外补充钙剂的，多是处于青春期、孕期、更年期、老年期这些阶段的人群。