3月21日是春分时节，这是一年四季中阴阳平衡、寒温各半、昼夜均等的时期，中医养生专家告诉我们，春分到来要吃“春”，那春分时节要如何吃“春”呢?

春分养生：最忌大寒大热

春分养生：小心“春风吹”

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春笋滋阴

春笋，顾名思义，就是春季的竹笋。这种被誉为“素食第一品”的春笋，自古以来备受人们喜爱，甚至有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是粗纤维素含量高，同时，春笋也有较高的药用价值。中医认为，春笋性味甘寒，具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效，而《名医别录》也称其“主消渴，利水道，益气，可久食”。春季笋体肥大、肉质鲜嫩，且美味爽口，制成菜肴着实开胃。不过，有消化道溃疡疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者则不宜多吃春笋，以免大量膳食纤维刺激肠胃，损害胃粘膜。