经常吃喝烫的食物例如高温热咖啡、高温热汤、高温热茶、火锅、热粥等等，真的容易得食道癌吗?确实有关联!

食管，没你想象中坚强

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1、口腔能承受多高的温度?

人的口腔和食管正常的温度为36.5～37.2℃，其耐热温度为50～60℃。

如果进食、进水的温度过高，口腔粘膜和食管壁就会被烫伤，所以适宜的进食温度是10℃—40℃。

人们感到很热很烫的食物，通常在70～80℃，经常食用这种食物，娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤，灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新，基底的细胞会迅速增生、更新、补充，久而久之，增生的细胞速度如异常加快或在不良刺激下发生变异，则会发生不良倾向。

PS：不过幸好这些部位的血液循环非常丰富，受伤的组织会及时的脱落、增生、修复，所以偶尔一点点的轻伤可以很快恢复。

2、你的食管“粘膜”经不起折腾

你以为你不怕烫，其实是你的食管粘膜反应迟钝，会越来越不怕热。

由于黏膜在热刺激不断增生的情况下会增厚，增厚的黏膜对热刺激反应会越来越不敏感，加之食管黏膜的神经反射本来就很迟钝，这样会越来越不怕热，越不怕热会越敢吃烫的东西，越烫口腔黏膜会越增厚，如此恶性循环，人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。

这种刺激带来的损伤还有可能引起经久不愈的食管炎，这种食管炎有时伴有间变细胞，有人提示这有可能是癌前病变之一。

PS：食物太烫，牙龈会被烫伤，长期下去，牙龈就会用溃疡来抗议了。长期的烫食还会引起牙本质过敏，引发过敏性牙痛。