胆囊结石是在胆汁成分的析出 沉淀 成核和积聚增长等基本过程中形成的，目前认为主要原因是胆汁的成分和理化性质发生改变，导致胆汁中的胆固醉过饱和，易于沉淀析出和结晶形成结石;其他原因是胆汁中胆固醇的成核过程异常、胆囊功能异常。

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肝内胆管结石的形成主要与胆道感染有关。

胆囊结石常见诱因有：

1、长期高蛋白、高脂肪、高热量膳食使体内胆固醇增加或肝脏合成胆固醇量增多，造成胆汁中胆固醇过饱和。

2、不能按时进餐，胆汁在胆囊内贮存时间过长。

3、慢性胆囊炎导致其收缩功能减退。

4、妊娠引起的胆汁淤滞，也可引起胆囊结石。

不吃早餐，为什么会是引发胆结石的一个主要原因呢。

人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。

在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，而使结石不易形成。

如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

一般什么样的人(体质或者其他因素)特别容易因为不吃早餐这个原因引发胆结石?

体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。特别是40岁以上的肥胖女性，更是易发人群。

另外，胆囊结石还易发于：

1、嗜甜食者：经常吃甜食，过量的糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使糖原和脂肪合成增加，同时胆固醇合成也增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。

2、长期高蛋白、高脂肪饮食者。高蛋白、高脂肪饮食使体内胆固醇增加或肝脏合成胆固醇量增多，造成胆汁中胆固醇过饱和,易形成胆结石。

3、肝硬化者。肝硬化病人胆结石的发生率明显高于正常人。这与肝硬化病人肝脏对雌激素灭活功能降低、导致体内雌激素水平较高，以及胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张等多种因素有关。

如果出现了一些胆结石的最初症状，有哪些方法能减轻病状，是不是必须要切除胆囊。

1、保持规律饮食习惯，尤其是一定要吃早餐，避免胆结石由小到大、由单发到多发。

2、限制高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3、限制含胆固醇较高的食物，尽可能不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。避免胆结石进一步增大、增加。

4、烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。

5、必要时在专业医生指导下口服溶石药物，如鹅去氧胆酸、熊去氧胆酸等，以促进胆结石溶解。