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2015年1月6日 农历十一月十六 星期二 小寒

小寒养生：睡好子午觉很重要

【候】 全年最低温

《月令七十二候集解》曰：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，中国大部分地区小寒和大寒一般都是最冷的时期，小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

小寒的特点是天渐寒，尚未大冷，但隆冬“三九”基本上处于本节气内，因此又有“小寒胜大寒”之说。在此前的冬至时，地表得到太阳光热最少，但还有土壤深层的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后，也就是“三九”前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管得到太阳光热稍有增加，仍入不敷出，出现全年的最低温度。

中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，此时阳气已动，大雁北迁，喜鹊开始筑巢，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

【居】 远寒头保暖

《黄帝内经》认为，冬季阳气处于封藏的状态，人要顺应自然之性，早睡晚起。有些老年人喜欢晨练，凌晨三四点钟起床外出容易诱发各种疾病，建议9点太阳出来后再到户外锻炼。冬季睡好“子午觉”很重要，除了保证夜间睡眠，午后可打个盹，但要避免着凉。

小寒养生，总的原则是就温远寒，但也不能太热，热则开放皮肤腠理，也会扰动阳气。有的地方冬天烧暖气或开空调，室温达到30℃，人在室内会出汗，腠理开泄，等再出门时遇寒就容易患病，小儿、老年人最易受害。

此节气，关节痛、颈椎病甚至心脑血管疾病都容易发病，中风者增多。中医认为，“血遇寒则凝”，保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。老人家在保暖的同时还要注意通风，谨防心脑血管疾病。中医认为，“头为诸阳之汇”，头部特别容易受寒，久之易致疾病发生，因此要注意头部的保暖。

【食】 鱼虾可益气

冬令进补是民间传统的养生方法，冬至以后“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。

进入小寒节气，由于天气寒冷，人们的胃口比较旺盛，并且随着春节等节假日的到来，朋友、家人之间的聚会也越来越多。小寒正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节，餐桌上以麻辣味的肉食类为主，餐后水果也多是凉性。专家提醒，冬季吃辛辣、油腻、凉性的食物不但不利于人体消化吸收，而且对于三高患者来说，还会加重疾病发展，严重影响身体健康。荤素搭配，营养更均衡。虾、鱼等食物属于温热性，可以提高人体的抗寒能力，同时含有丰富的维生素以及矿物质，并具有益气健脾、补肾壮阳的功效，因此这个季节适宜多吃。

【方】 山药炒鱼片

◎五元补鸡：

母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。

功效：补气益精，补血养阴。

适用：气血虚弱，病后体虚。食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。

◎山药炒鱼片：

青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药l50克，料酒、葱、姜、盐。鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。起油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。

功效：健脾益气。

适用：脾虚食少，便溏泄泻。

◎羊肉丸子海参汤：

发制好的海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克。将羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中将羊肉丸入锅，至水温沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。

功效：海参与羊肉同肴可为滋补肝、补益气血、温补脾胃的强强结合。

适用：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。(东早)

萝卜：色不同效各异

萝卜种类繁多，每种萝卜都有很好的食用和医疗价值，食用时可根据自己的需要选择。

吃白萝卜可化痰

白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为萝卜性凉，可化痰清热。应提醒的是，白萝卜最好生吃或凉拌，而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高，食用时最好不要丢弃。

胡萝卜养血补肾

胡萝卜含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜养血补肾，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。

吃青萝卜可利尿

青萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，极耐贮藏。它性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好，是典型的生食品种，也称“水果萝卜”。

红心萝卜能减肥

这种萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。它还富含花青素，具有抗氧化功能。含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。红心萝卜最好是凉拌食用，选购时也要挑水分多的。

“三胶”进补并非人人皆宜

冬季是老年人进补的季节。阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶类中药是较为名贵又常用的滋补药，由于其滋阴补血，比较黏腻，难以吸收。因此，并不适用于所有老年人。有下列情况的老年人要慎服或不服：

◎脾胃虚弱、消化不良者

服用阿胶会影响脾胃的消化功能，以致出现食欲不振，脘腹胀满，甚至恶心、呕吐等。

◎患高黏血症、高脂血症者

阿胶能加重郁滞，使瘀血更为严重。另外，阿胶能使血流速度减慢，促使血管中脂肪微粒沉积在血管壁上，诱发血栓形成。

◎患有表证者

如在此时服用阿胶，容易导致食积，不但不能达到滋补的目的，而且会造成新的病症。因此，一旦外感风寒，应立即停服阿胶。

◎肾阴不足、虚火内盛者

表现为形体消瘦，自觉内热，口燥咽干，午后潮热，手足心发热，夜间盗汗，两目干涩，大便秘结，舌红苔少。由于鹿角胶偏于补阳，以热助火，使阴更虚，火更旺，所以有此症者不宜服用，以免加重病情。

◎肺中有热者

表现为干咳少痰、痰中带血，或痰典黏稠、口干舌燥。因鹿角胶药性偏温，故不适宜肺中有热者。

◎患胃肠疾病者

表现为经常胃痛，胃中嘈杂，大便秘结，口臭口苔等，不能服用鹿角胶。

◎吐血、便血者

当这种出血属阳盛、阴虚内热所致时，也不能用鹿角胶治疗。 (胡万里)

按摩五心养生法

人体有五个中心穴位，“五心养生法”就是取人体的五个中心穴位进行按摩。

一是头心，在头的正中间，即百会穴。

要经常用掌心按摩它，因为这是诸阳之汇，是人体的最高处。

二是胸的中心，叫膻中穴，也叫气海。

捶打它可以驱散邪气，驱散心中的闷气，抑郁之气，当然，还能排泄毒气。俗话说“捶胸顿足”，就是这个道理。可两手交叉，握空心拳，不要太实，稍微留一点空，然后捶打这个穴位。现代科学发现，人老是从胸腺开始衰老的，所以经常捶打这里，还可以延年益寿，效果特别好。

三是腹的中心，就是在下丹田的位置。

下丹田乃生命的先天之本，要护养好。每天早晨晚上按摩，少则两次，多可四次。顺时针六十下，逆时针六十下，让下丹田有温热舒适的感觉。

四是手心，手心就是劳宫穴的位置。

劳宫穴是心包经上的穴位。经常按压手心劳宫穴，有强壮心脏的作用。可以用两手拇指互相按压，也可将两手顶在桌角上按劳宫穴，时间自由掌握，长期坚持可使心火下降。

五是脚心，也就是涌泉穴。

准确地说，涌泉穴在脚底中线前1/3与后2/3交界凹陷处。劳宫穴与涌泉穴这两个穴位要互相交叉按摩。涌泉穴是肾经的穴位，劳宫穴是心包经的穴位，互相按摩可以达到心肾相交、水火相济的效果，可以治失眠。每晚临睡前半小时，先擦热双手掌，然后右掌按摩左涌泉，左掌按摩右涌泉，使心火下降，肾水上升，可促进睡眠。