胡萝卜最负盛名的就是胡萝卜素，胡萝卜素有助于增加人体的维生素，相比药物更加安全、天然。不仅如此，胡萝卜的功效简直可以大大出乎你的意料!

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胡萝卜九大养生功效

改善视力

胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

预防癌症

有研究表明，胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。

抗衰老

β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

消炎消肿

胡萝卜能够防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处，能起到消炎消肿的作用。

美容

胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋润的作用。

预防心脏病

胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。

净化身体

胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

保护牙齿和牙龈健康

胡萝卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物残渣。

预防中风

哈佛大学的一项研究发现，每周吃6个胡萝卜的人比一个月只吃一个或更少的人，发生中风的几率更低。