对糖尿病人来讲,应该合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢?

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完全戒吃水果大可不必，因为水果中含有大量对糖尿病人有益的的维生素、纤维素和矿物质等。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。

况且，水果中含糖量多寡不一，所以不可等同看待。每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。含糖量在11~20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等，要小心选用;超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。

不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用。

此外还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉为20%。西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可过多。同时还应该试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。

糖尿病患者的饮食误区

(1)只主食控制论，没有控制总热量

正确的认识是控制一日总热量的平衡膳食。主食摄入过低，机体分解蛋白质，脂肪产热，进一步造成三大代谢紊乱，甚至产生酮症酸中毒。只控制主食，不控制总热量，血糖控制不会理想。 肉类食品和烹调油摄入过多，造成总热量过高。

(2)主食摄入越少越好

糖是刺激胰岛素分泌的重要因素。在总热量控制的前提下，放宽主食量 (1921 20%，1950 40%，1971 45%，1986 60%，1994 65%)。

糖尿病人碳水化合物产热比65%和正常人一样，但由于总热量低于正常人，所以主食量仍低于正常人。

主食为最"廉价"，直接的热量供应源。 主食少于3两，易出现饥饿酮症。

(3)只吃稀饭，不吃干饭。

稀饭吸收快，血糖升高快，多干少稀，以干为主。

(4)进餐越快越好

糖尿病人不可进餐太快。进餐太快，不宜产生饱腹感，造成食量过大。，进餐时间长，使葡萄糖浓度不致于过于集中，可使餐后血糖上升平缓。

(5)植物油多吃无妨

都知道动物油多吃有害，不知道植物油多吃也不好，植物油含不饱和脂肪酸高，易氧化。植物油氧化产生过氧化物质及自由基，损伤细胞膜，与致癌有关。

热量过高，是产生冠心病、高血压、高血脂、糖尿病的重要原因。

(6)只吃素不吃荤

主张平衡膳食。动物性食物营养是植物性食物不能代替的。蛋白质含量高，是优质蛋白，含有的氨基酸比例适合人体需要。

植物性蛋白质(豆类除外)是不完全蛋白质，缺少赖氨酸，营养是不全面的。 动物食品中的营养素人体易吸收，如血红素铁比无机铁吸收好，有机锌、有机硒、有机铬都比无机元素吸收好。动物食品又是一些维生素的丰富来源。

多吃荤少吃素同样不科学。吃荤多势必造成蛋白质太高，随之带进的动物脂肪增多，肉类食品过多、脂肪过多正是西方饮食的弊病。因此，最好还是平衡。

(7)忌糖不忌盐，口味重点无妨

多盐即多钠、多水，与高血压有关，增加肾脏负担，每日摄入盐5-6克为宜。

(8)红薯可以随便吃

红薯含纤维素虽高，淀粉、糖含量也高，易出现餐后高血糖，最好不吃或少吃要与主食进行交换。 (9)早餐不想吃，中餐来个饱。

不吃早餐，容易引起低血糖。过度饥饿，中午必然过饱，餐后血糖会过高，造成一日血糖高低波动。

(10)加餐可以随便吃。

消瘦病人或注射胰岛素病人可以一日多餐。加餐不等于加热量，在一日总热量中分出一定比例用于加餐。加餐不要吃含油脂过高的食物。

(11)不吃饭就可以不吃药，为了不吃药就不吃饭

糖尿病有某些原因而不能进餐时，应当停用降糖药，以避免引起低血糖。为了不吃或少吃药从而不吃或少吃饭是错误的，长期会引起营养不良。

(12)为了少排尿，从而少饮水

多尿并非体内水多，而是血糖高所致。少饮水血液浓缩易出现高渗，"进口物质"中唯有水不限，反而鼓励多饮水。

(13)血糖控制满意了，就不控制饮食了

因果颠倒，不控制饮食，血糖能控制好么吗?控制饮食将贯穿糖尿病治疗全过程

(14)消瘦糖尿病人可以随便吃

不可以随便吃。消瘦病人(低于标准体重20%，在控制血糖情况下)适当地增加热量摄入，使体重增加到正常水平，可采用一日多餐的方法。

(15)注射胰岛素病人可以不控制饮食

胰岛素用量、用法要在控制饮食的基础上确定，并依血糖水平进行调整。

(16)用大油大肉炒菜时，多吃菜没关系

蔬菜加热过程中，水分丢失，油脂进入细胞，多吃菜势必增加了脂肪的摄入，菜也不是越多越好，要讲究平衡膳食。

(17)饥饿难忍是病情加重

饥饿本身是糖尿病症状，认真检查摄入量是否正确，在不出现低血糖情况下，可用黄瓜、西红柿充饥，可以吃些含纤维素高的食品，逐渐减少热量，不要一步达标，让机体有个适应过程。

(18)花生、核桃最耐饿，可以多吃

耐饿的原因是含脂肪高，二两花生，核桃产热500千卡，是一日热量1/3～1/4，最好少吃或不吃。

(19)多吃饭，多吃药，血糖也上不去

多吃饭血糖高，多吃药要中毒。时间长了药物要失效。

(20)南瓜与南瓜制品

吃南瓜血糖肯定升高，经卫生部批准的保健食品与普通的南瓜是两回事。

(21)无糖食品可随便吃

无糖食品是不含单糖或蔗糖，食品中仍和其它食品一样含碳水化合物，必须在一日总热量份额中安排一定热量，不能随便吃。

(22)低血糖时也强忍着

低血糖危害极大。必须喝糖水、吃糖块、甜食。

(23)蜂蜜可以随便吃

蜂蜜含较多的葡萄糖，不宜吃，请用其它方法通便。

(24)麻将可以随便吃 含脂肪较高，热量高，不宜随便吃。

(25)酒可以随便饮

白酒禁止，空腹饮酒还易引起低血糖，葡萄酒(干红、干白)不超过一两

(26)水果蔬菜差不多，可随便吃

水果含糖比蔬菜高，餐后血糖超过10mmol/L,不能吃水果，可以吃的病人要在两餐中间吃。吃水果要进行热量交换，吃含糖量低的水果。