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夏秋食物中毒高发如何做好预防

2016-09-04 23:47 出处：网络 编辑：@养生网
海产品中，有我们身体中不可缺少的营养元素，所以我们要经常的做一些海产品来吃。海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼、金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼体内组氨酸含量较高，当这类鱼贮存不当、鱼不新鲜时，当组胺积蓄到一定量时，进食后便使人产生过敏性中毒。应避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品。对于易产生组胺的青皮红肉鱼类，在烹调前可采取切两半后以冷水浸泡数小时以及烹饪时加少许醋等措施去毒。

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