为了遏止气候变迁，我们所能采取的最简单又最有效的行动之一就是弃荤从素。纯素饮食不仅对健康有极大的利益，也是慈悲对待所有众生的表现，更是尽一己之力确保气候变迁不再恶化的良方。纯素饮食不仅对健康有极大的利益，也是慈悲对待所有众生的表现，更是尽一己之力确保气候变迁不再恶化的良方。世界各地发生天灾的报导每天层出不穷。世界各地发生天灾的报导每天层出不穷。根据《纽约时报》的一项研究指出，饲养牲畜所产生的碳足迹比种植蔬菜更多;基本上，生产牛肉所排放的温室气体，是生产蔬菜的二十四倍。根据《纽约时报》的一项研究指出，饲养牲畜所产生的碳足迹比种植蔬菜更多;基本上，生产牛肉所排放的温室气体，是生产蔬菜的二十四倍。
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