12月份喝什么粥好?

1 腊八粥

12月份喝什么粥呢?腊八粥可是一定要喝的。进入12月，腊八节喝腊八粥可是已经有一千多年的历史了。是腊月的一个很重要的节日。它不仅代表着中国的传统习俗，腊八节也是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。它能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。粥要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。腊八粥主要由米类、豆类和坚罘组成，人们可以根据自己的喜好进行不同搭配，也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分，以达到祛病保健的效果。

原料：大米1杯;燕麦米1杯;薏米1/2杯;紫糯米1/2杯;红豆1/4杯;绿豆1/4杯;黑豆1/4杯;芡实1/4杯;莲子15颗;花生20颗;枸杞20颗;黑芝麻1/4杯。

做法：除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用;锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅;大火煮至再次水开，转小火煮20分钟;放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟，待粥呈粘稠状，熄火出锅。

2 红薯粥

红薯营养价值极高，受农药污染少，是公认的防癌抗癌高手。红薯也是一个很好的保健绿色食品。冬天熬制一锅红薯粥，既营养有饱腹。红薯粥健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。

原料：甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克。

做法：将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。

3 红枣粥

红枣粥有补血养颜的功效，长期食用还能提高人体免疫力，用来做早餐很不错。

原料：红枣50克，红豆50克，紫米30克，花生50克，大米30克，红糖20克。

做法：将红豆、紫米、大米和花生洗净，用清水浸泡1小时，红枣洗净。将泡好的红豆、紫米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入800ml清水，盖上盖子，按下“煮粥”键即可。如果不用电饭锅熬制，在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可。粥熬好后，调入红糖食用。

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4 南瓜粥

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

原料：南瓜、糯米粉。

做法：先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。

5 胡桃粥

宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。故冬季养生常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

原料：米100克、胡桃肉20克。

做法：核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸;转用文火熬煮至熟即成。加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。

6 海参芹菜粥

海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人和儿童，以及体质虚弱者食用。而从美容效果来看，常吃海参，可以使皮肤的皱纹减少，变得润泽、有弹性。海参的做法很多，这是最简单也最懒的一个方法，比较适合当早餐来吃。经常吃海参还可以预防感冒。不过孩子不要食过多，小心上火。

原料：即食海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小块，米饭一碗(或大米50克)。

做法：锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。待米开花，粥变得黏稠后，放入姜丝、海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停地用勺子搅拌，以免糊底。

7 小米大米麦仁粥

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡，加上大米、麦仁，营养更丰富了。

原料：大米、小米、鲜麦仁(没有可以换成燕麦或其他的麦类)。

做法：将大米、小米洗净加入适量清水，用大火煮开。新鲜麦仁在清水里反复揉搓，就会将残留的皮壳去掉，然后漂洗干净。倒入已经开的锅里，等再次开锅就关小火熬煮。等煮到大米、小米、麦仁都开花，汤汁粘稠即可关火。

8 薏米山药芡实粥

山药有利于脾胃的消化吸收功能，也是补气血的良药美食。薏米，有清热解毒的作用，丰富的脂肪油和维生素B1，还有氨基酸等成分，对于消炎、美容有很多好处。

原料：山药1根(约300克)，薏米50克，芡实(鸡头米)40克，大米100克。

做法：薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时。将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。戴上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。