12月份喝什么粥好?

2016-09-05 00:01 出处:网络 编辑:@养生网
 12月份喝什么粥好? 1腊八粥 12月份喝什么粥呢?腊八粥可是一定要喝的。进入12月,腊八节喝腊八粥可是已经有一千多年的历史了。是腊月的一个很重要的节日。它不仅代表着中国的传统习俗,腊八节也是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。它能帮助孕妇补铁,老年人吃了助消化,还能让女姓补血。粥要煮久煮软,否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担,如赤小豆,薏米熟的较慢可先煮,也可以使用高压锅,营养素也会保留的更好。腊八粥主要由米类、豆类和坚罘组成,人们可以根据自己的喜好进行不同搭配,也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分,以达到祛病保健的效果。

12月份喝什么粥好?

 12月份喝什么粥好?

1 腊八粥

12月份喝什么粥呢?腊八粥可是一定要喝的。进入12月,腊八节喝腊八粥可是已经有一千多年的历史了。是腊月的一个很重要的节日。它不仅代表着中国的传统习俗,腊八节也是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。它能帮助孕妇补铁,老年人吃了助消化,还能让女姓补血。粥要煮久煮软,否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担,如赤小豆,薏米熟的较慢可先煮,也可以使用高压锅,营养素也会保留的更好。腊八粥主要由米类、豆类和坚罘组成,人们可以根据自己的喜好进行不同搭配,也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分,以达到祛病保健的效果。

原料:大米1杯;燕麦米1杯;薏米1/2杯;紫糯米1/2杯;红豆1/4杯;绿豆1/4杯;黑豆1/4杯;芡实1/4杯;莲子15颗;花生20颗;枸杞20颗;黑芝麻1/4杯。

做法:除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用;锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅;大火煮至再次水开,转小火煮20分钟;放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。

2 红薯粥

红薯营养价值极高,受农药污染少,是公认的防癌抗癌高手。红薯也是一个很好的保健绿色食品。冬天熬制一锅红薯粥,既营养有饱腹。红薯粥健脾养胃,益气通乳,适用于维生素A缺乏症,夜盲症,大便带血,便秘,湿热黄疸。

原料:甘薯250克,粳米100克,白砂糖30克。

做法:将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味的酌量加入白糖,再煮一二沸即可。

3 红枣粥

红枣粥有补血养颜的功效,长期食用还能提高人体免疫力,用来做早餐很不错。

原料:红枣50克,红豆50克,紫米30克,花生50克,大米30克,红糖20克。

做法:将红豆、紫米、大米和花生洗净,用清水浸泡1小时,红枣洗净。将泡好的红豆、紫米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中,倒入800ml清水,盖上盖子,按下“煮粥”键即可。如果不用电饭锅熬制,在普通锅中煮,待水开后,虚掩锅盖,调成小火煮50分钟左右即可。粥熬好后,调入红糖食用。

点击图片进入下一页 (1/2)

12月份喝什么粥好?

4 南瓜粥

中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。

原料:南瓜、糯米粉。

做法:先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下。然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可。煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底。

5 胡桃粥

宋代《海上名方》中录:本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发。常食核桃粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精,有延衰抗老作用。故冬季养生常食此粥不仅有润肤之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。

原料:米100克、胡桃肉20克。

做法:核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸;转用文火熬煮至熟即成。加红糖少许拌匀,早晚空腹食用。

6 海参芹菜粥

海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品,肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人和儿童,以及体质虚弱者食用。而从美容效果来看,常吃海参,可以使皮肤的皱纹减少,变得润泽、有弹性。海参的做法很多,这是最简单也最懒的一个方法,比较适合当早餐来吃。经常吃海参还可以预防感冒。不过孩子不要食过多,小心上火。

原料:即食海参一根,盐1/4茶匙(1克),芹菜1根,姜1小块,米饭一碗(或大米50克)。

做法:锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。待米开花,粥变得黏稠后,放入姜丝、海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停地用勺子搅拌,以免糊底。

7 小米大米麦仁粥

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡,加上大米、麦仁,营养更丰富了。

原料:大米、小米、鲜麦仁(没有可以换成燕麦或其他的麦类)。

做法:将大米、小米洗净加入适量清水,用大火煮开。新鲜麦仁在清水里反复揉搓,就会将残留的皮壳去掉,然后漂洗干净。倒入已经开的锅里,等再次开锅就关小火熬煮。等煮到大米、小米、麦仁都开花,汤汁粘稠即可关火。

8 薏米山药芡实粥

山药有利于脾胃的消化吸收功能,也是补气血的良药美食。薏米,有清热解毒的作用,丰富的脂肪油和维生素B1,还有氨基酸等成分,对于消炎、美容有很多好处。

原料:山药1根(约300克),薏米50克,芡实(鸡头米)40克,大米100克。

做法:薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时。将浸泡好的薏米、芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。戴上橡胶手套,将山药去皮,切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。

热门关注