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关于炒菜什么时候放盐要看用什么油

2016-09-05 00:03 出处：网络 编辑：@养生网
 猪油炒菜应该先放盐 如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜，宜先加入少量的盐再炒菜。这对未能达到完全精选花生的花生油而言，盐中的碘化物可以去除存在于花生油内极微量的黄曲霉毒素;对动物油来说，先加入少量的盐有利于消除有机氯农药的残留量。

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