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中国人美食鲜味怎么来

2016-09-05 00:04 出处：网络 编辑：@养生网
中国五行学说认为水、火、木、金、土的性味属性分别是咸、苦、酸、辛、甘，合称“五味”，其受“五行”统辖，存在阴阳对立、相互制约的关系。厨师要想让五味调和，就必须掌握“调味”的本领。

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