秋天早上吃什么好?有人提倡喝粥。为什么?我们来探讨一下。

主题：玉竹粥

食材：玉竹20克，粳米100克，冰糖少许。

做法：

1.将玉竹洗净放入沙锅，加清水煎1个小时后取汁;粳米洗干净;

2.把粳米与汤汁同熬粥，待粥将熟时加入冰糖调匀即可。

服法：早晚热服，连服5日，间隔1-2日，可再连服5日。

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配图

39食神提醒：

一、秋天早上喝粥健脾胃

有专家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥。为什么?在初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内需，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。

中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。玉竹熬粥早晨喝，适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。

二、秋分起居适当吃酸甜口味果蔬

从秋分开始，起居上更应注意早睡早起;饮食遵循“宜收不宜散”的原则，少食葱姜等辛味食材，适当多吃一些酸甜口味的果蔬，所谓“酸甘化阴”，以润秋燥。