炎炎夏日，素爱喝凉茶的人开始频频用凉茶代水饮，以清热降火。不过，专家提醒您——降暑自制凉茶易中毒!凉茶通常有清热降火、祛湿祛暑的作用。在炎热的天气劳作，饮些凉茶可预防上火和中暑的发生;已有上火症状的人，饮它可以清胃泻火，有一定的治疗作用。故按医理，在炎热的天气里，喝些凉茶是有益无害的。但是临床上，山民自采草药煎服引起中毒常有所闻。

科学研究已证实，不少草药有毒性，尤其是一些不见于经典的草药，发生中毒的可能性更大。例如钩吻，俗称大茶药，有些地方叫做断肠草，是一种有剧毒的草药，误服之，可发生恶心、呕吐、剧烈腹痛，严重者可致死。

今介绍一些常用的凉茶如下。

①王老吉：是驰名南国的老牌凉茶，由岗梅根、山芝麻、金沙藤、金钱草、木蝴蝶、火炭母等组成，有清凉解毒、祛暑利湿的功效。上火时，每日冲服一包，数日即可取得明显疗效。惟此凉茶药性最为寒凉，不可久服。平素体质阴虚或脾虚寒者，应该慎用。

②夏桑菊：由夏枯草、桑叶、菊花组成，具有清热、疏风、清肝明目、解毒散结的作用。中药店有售。

③五花茶：由金银花、野菊花、木棉花、菊花和槐花组成。具有清热泻火、消暑利湿、凉血解毒的功效。每天冲服1包，可预防和治疗上火。中药店有售。

预防和治疗上火，除上述常用的凉茶外，还可在中药店买下述价廉、无毒的单味中药服用。

①板蓝根：性寒味苦，功能清热解毒、凉血利咽。每人每日剂量12克，煎服。

②野菊花：性微寒，味苦辛，功能清热解毒。每人每日剂量15克，煎服。

但应注意，有些清热的药是不能乱用的，如黄芩、黄连、龙胆草这类清热泻火药，因太过性寒味苦，中医有“苦寒伤阴”的说法，阴虚内热的人用得太多就会伤身体，尤其是体质属于脾胃虚寒的人，更应禁忌使用。

日常家居生活中，也可进行食疗调理，如吃些西瓜、梨等水果，有助于清热解暑。还有下述食疗方对预防和治疗上火有效。

①冬瓜粥：冬瓜200克，米40克，加清水共煮。米熟后，调味，可供1～2人食用。本食疗方具有清热利湿的功效。/zl/转载请保留

②苦瓜炖豆腐：苦瓜100克，豆腐200克，放入盅内，隔水炖熟，调味后，可供1～2人食用。本食疗方具有清热利湿、泻火解毒的作用。

最后，值得强调的是，在炎热的季节，于日照下作业者，宜适当劳逸结合，减少进食煎炒燥热的食品，即使不服用中药补品及煲汤进补，也能从根本上预防上火的发生。