今年雨水节气2月19日，雨水节气调养脾胃最重要。脾胃是生命之本，健康之本，历代医家、养生家都很重视脾胃的护养。现代医学实验证实，调理脾胃能有效地进步机体免疫功能，防老抗衰。

雨水节气调养脾胃最重要

根据雨水节气对自然界的影响，联系到养生应该着重强调雨水节气“调养脾胃”的重要性。由于中医以为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。

明代医家张景岳提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先”。

(在五行与五脏的关系中，五行中的土对应于五脏中的脾)《图书编·脏气脏德》指出：“养脾者，养气也，养气者，养生之要也”。可见，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。

调养脾胃的详细方法可根据自身情况有选择地进行饮食调剂、药物调养和起居劳逸调摄。

饮食调剂：春季天气转暖，然而又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新奇蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。

唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，酸增甘，以养脾气”。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。

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《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黄粥，以补肾。”(鲜地黄150克，捣汁备用，粳米50克洗净，冰糖适量，同入锅中加适量水，煮成粥后，将鲜地黄汁倒入粥内，文火煮20分钟即好。)

二曰防风粥，用以祛四肢之风。取防风一份，煎汤去汁煮粥。

三曰紫苏粥，取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥。“少吃生冷粘杂食品，以防伤及脾胃。