冬至糖尿病人应该怎么养生?冬至是最受中国老百姓重视的节气，民间常说‘冬至大如年’，可见中国黎民百姓对冬至的重视!今年的冬至是阳历12月21日。

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中国北方的习俗，冬至这一天必须吃饺子，据说冬至这一天吃了饺子，出门时无论天气多么寒冷，即使滴水成冰，也不会冻掉耳朵，因为饺子的形状特别象耳朵!俗话说“好吃不过饺子”!饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌，深受中国老百姓的欢迎。

从营养学的角度看，饺子不但好吃，还特别符合平衡膳食的原则，因为每个小小的饺子，都是由面粉、绿叶蔬菜和肉组成的，不但营养丰富，各类营养素还搭配合理。‘糖友’完全可以和全家男女老少一起包饺子，吃饺子，充分享受天伦之乐。

冬至糖尿病人应该怎么养生?‘糖友’吃的饺子，应该薄皮大馅，因为薄皮大馅不但好吃，还可以把每?应该吃的半斤绿叶蔬菜都包进饺子里。饺子皮包前应该称一下，看看二两面粉可以?几个饺子皮，一般是一两6个。

如吃大白菜、韭菜、茴香、西葫芦或茄子馅的饺子，每次用量半斤，吃白萝卜馅的，每次用量4两，吃扁豆馅的，用2两半扁豆即可。芹菜有清热利湿，平肝凉血的功效，特别受合并有高血压、高血脂症及冠心病‘糖友’的青睐，但芹菜纤维比较粗，一般12个饺子里包不下半斤芹菜，故‘糖友’吃芹菜馅的饺子时，最好再外加一个大白菜或冬瓜汤，补足半斤菜。

包饺子时挤出的芹菜汁千万不要倒掉，鲜芹菜汁可润肺止咳，治目赤头痛，久服可降低血压，治疗高脂血症。同样，大白菜汁有清热利水，养胃解毒的功效，萝卜汁生饮可治咳嗽、失音、咯血、口腔溃疡，它们还含有丰富的维生素C等水溶性维生素和矿物质，是亦食亦药的佳品。

冬至糖尿病人应该怎么养生?‘糖友’吃的饺子虽然是荤素搭配，但必须以素为主，因为12个饺子里只有1两半瘦肉(75克)，顶多不超过2两。那么选猪肉、牛肉还是羊肉，完全根据您的口味和民族习俗。

为了烘托节日的气氛，您还可以包一些红饺子和绿饺子，红饺子是揉面时加了点西红柿，绿饺子是揉面时加了焯熟的菠菜叶子，红饺子预示着您家的日子将红红火火，绿饺子预示着过了冬至这白天最短，黑夜最长的一天，阳气则回升，阴气则衰退，白昼一天比一天长，日子越过越有盼头!