张女士最近发现5岁的女儿娇娇成了黄孩儿——手掌和鼻腔周围全黄了，她疑心孩子患了黄疸性肝炎，赶紧带她到市儿童医院内科门诊就诊。

医生检查发现孩子肝功能正常，精神状态良好，没有任何患肝炎的迹象。再仔细询问，原来娇娇很爱吃橘子。近来，水果摊有卖剩的橘子，张女士都让孩子尽情吃，娇娇一天要吃近十个。经诊断，娇娇患了橘黄症。

孩子一天要吃四五个橘子，有时不吃饭，就吃橘子管饱。

随着橘子成熟大量上市，出现不少贪吃橘子导致“橘黄症”的患者。

橘子中含有大量的胡萝卜素，如果一次吃过量或近期连续摄入过多，肝脏不能及时将胡萝卜素转化为维生素A，血中的胡萝卜素含量骤增，导致黄色素沉积在皮肤和组织内，使皮肤发黄，诊断为“胡萝卜素血症”，俗称橘黄症。

不仅吃橘过量会得橘黄症，家住汉口的刘女士听说胡萝卜对人体有好处，觉得每天做菜太麻烦，她想到榨汁，为了保证效果，每天都喝上一杯，坚持了一年多，近日，刘女士发现自己身体肤色变成明黄色。经急诊内科医生检查询问，找出症结。昨日，停饮胡萝卜汁的刘女士，肤色恢复正常。

橘子、黄瓜、胡萝卜、芒果等果蔬胡萝卜素含量较多，短期大量摄入，均可能出现橘黄症。

营养吸收应均衡，过犹不及。

患橘黄病无须紧张，除多喝水、暂时不吃柑橘类水果外，还应限制摄入胡萝卜素含量丰富的食物，通常1个月左右，皮肤颜色恢复正常。

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日食一枚橘 可防乳腺癌

除了橘黄症，贪吃橘子最常见的副反应还有口干舌燥、口角炎、眼屎多、便秘等。昨日武大人民医院中医科主任宋恩峰教授表示，从中医角度说，橘子性温，多吃会导致上述“上火”症状。

武汉大学营养师培训中心高级营养师廖皓磊解释，从西医角度看，橘子糖分高，一次大量食用后，会瞬间提高血液的粘稠度，心脏需加速搏动才能带动血液运转。心跳加速，人的烦躁感加重，类似于中医说的肝火旺。且橘子内纤维较多，未充分咀嚼大量停留在胃里，人会有食物滞留感，不易消化。

同样属于柑橘类水果的橙、柚，为何通常认为“不上火”?华中农业大学园艺系教授、柑橘专家邓秀新介绍，“上火”实际上是一种人体过敏反应。根据正在进行的研究，橘、橙、柚在某种蛋白物质的含量上存在差异，正是这种物质基础的不同，使得橘子对部分人群有“上火”的过敏反应。

好剥皮的“上火”

难剥皮的“清火”

邓秀新表示，对于柑橘类水果，有个通常的判断标准。好剥皮的往往易“上火”，如橘子;难剥皮的则“清火”，如橙子、柚子。科学家们正在研究，将来有望让橘子保持好剥又不上火，而柚子变成更好剥。

邓秀新还介绍，不能因为“上火”而抹杀橘子的价值。橘子富含隐黄质素，日本研究表明，对女性乳腺癌具有很好的预防作用。日本女性平均每天吃一个橘子，而日本乳腺癌发病率比欧美国家低得多。

勿空腹吃 可榨汁

怎样吃橘子不上火?高级营养师廖皓磊说，均衡营养讲究的是吃品种，而不是吃数量，橘子营养丰富，每天可吃，贪吃则不可取。他推荐，对于消化不良的人，可将橘子榨汁食用。

邓秀新表示，根据观察，在日吃3斤以上橘子的人群中，一半以上出现了眼屎多的症状。而一天吃一两个的人群并没有问题。

宋恩峰介绍，橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激，最好不要空腹吃。