鲍鱼、鱼翅、鹅肝、大闸蟹……这些美食让人食指大动，但是美味归美味，食用不当，风险也不小。

1、薯条

薯条是麦当劳、肯德基、德克士等美式快餐的主打食品，香脆、美味、食用方便，可是伴随而来的是高热量高油脂等伤害身体的副作用，同时有研究表明，土豆制成的薯条中含有的丙烯酰胺是致癌杀手。

2、鹅肝

法国的料理鹅肝是世界著名的菜品之一，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。但是你知道吗，其实这是通过混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料，进行4个星期的强化喂养而获取的“肝病变”了的鹅肝。

3、美国牛肉

疯牛病已经是人尽皆知了，若是不小心食用了染有疯牛病的牛肉，极有可能会染上克雅氏症，最终导致神经错乱、死亡。最为可怕的在于，这种病的潜伏期长达10到30年，危险随时有可能降临。

4、生蚝

生蚝的鲜美以及催情功效，使其备受推崇，但由于生蚝毕竟是生食，若处理不当，细菌、寄生虫会折腾的你反胃不止甚至上吐下泻。加之如今生蚝的养殖环境以及生存环境工业污染严重，食用生蚝的风险进一步上升。

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5、河豚

河豚的制作过程要求相当严格，但是做出来味道鲜美。自古就有着" 食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼" 的说法。但是，河豚含有剧毒，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，1克河豚毒素能使500人丧命。

6、甲鱼

甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。但是不得不注意野生甲鱼体内的寄生虫，同时肝炎患者禁食甲鱼，一个不小心可是会出人命的。

7、蟹

九月是吃螃蟹的季节，蟹肉细嫩鲜美，自古就是饭桌佳肴。但是吃螃蟹的禁忌可不少，首先不能和蜂蜜、橙子、梨、西红柿、芹菜、柿子、兔肉、甲鱼等食物同食;再者，脾胃虚寒、怀孕妇女和过敏体质者慎食;同时忌吃冷饮，会造成腹泻。

8、腊味

腊制品通常带熏烤香味，肉质偏硬耐嚼，口味偏咸，是一道源远流长的下饭菜，甚得中国人喜爱。可由于腊味是通过腌制并长时间暴晒制成的，含盐量高且营养已经被破坏殆尽，同时其含有的大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。

9、鱼翅

“鲨鱼是唯一不会得癌症的动物”的说法让鱼翅成为一种高档美食和滋补佳品，而事实上，鱼翅汤中含有大量的剧毒物质——水银，有研究表明鱼翅被水银污染的程度高达70%，远远超过人体能够承受的水银量的42倍。若是孕妇食用鱼翅，很可能会影响到胎儿的发育。

10、果子狸

果子狸肉被奉为“山珍之首”，有着“山中好吃果子狸，水里好吃白鳝鱼”的美称。如此美味却是2003年SARS肆虐的祸首，科学研究证明，果子狸SARS冠状病毒基因结构与人类感染的SARS病毒基因片断相似。事实上，人类从动物身上感染致命病毒的事例屡见不鲜。