月饼宜“浅尝辄止”
月饼是中秋节传统而经典的食品，家家户户无一缺少，然而它并非适合所有人群，让我们分析一下它的营养成分:月饼属于糕点，它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。为了让外皮酥软可口，在面粉中加入不少油脂，主要有猪油、黄油和人造黄油，带来了大量的饱和脂肪酸。配料中包括高淀粉的莲蓉馅，高脂肪的五仁馅，高糖的枣泥馅和水果馅，高脂肪高胆固醇的鸭蛋黄，高糖高脂的椰蓉馅，高淀粉高糖的豆沙馅等。所以从月饼原料看，无论何种口味的月饼，都是高热量、高脂肪和高糖食品，其中有些产品还有饱和脂肪酸和胆固醇超标以及使用人造黄油带来反式脂肪酸等问题。
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