人都说“食梨防燥最宜秋”，祖国医学认为梨性寒，所以吃多了也不好，但是它又具有生津、润燥、消痰、止咳等功效，于是就有人创造了冰糖炖梨这道甜点。它不仅中和了梨的寒性，而且还保留了功效，可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，并且对嗓子有养护作用。

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食梨防燥最宜秋——冰糖炖梨

原料：雪梨一个，冰糖适量

做法：

冰糖炖梨的做法图解

1、将雪梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容

器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~

冰糖炖梨的做法图解

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~

食梨防燥最宜秋——冰糖炖梨

小马贴士：

1、冰糖炖梨滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

2、每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺，有条件加贝母同炖更好。

3、此外， 梨：可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻;肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。

4、雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。