夏令美容良蔬一苦瓜 苦瓜，异名锦荔枝，又称凉瓜、点有萄、红姑娘等，为葫芦科一年生芡性草本植物苦瓜的果实。其果纺锤形或长日筒(如何美白皮肤)形，果面有瘤状突起，成熟时黄赤色。果肉鲜红色，有苦味，妞鲜红色，味甜。徽果作蕊菜，成熟果报可生食。提到瓜，在众人的眼里总以为是甜的，但这种瓜与众不同，就连卖瓜的人也’说它的昧道是苦的，为着赶面市，“苦瓜哆，苦瓜呼!”吹呼的劲特别大。由此可知人们对苦瓜的宠爱程度。苦瓜原产亚热带地区，有人认为在宋元时期就已引种到中国.开始时因为它的模样有些怪异，仅作为观赏植物，后来便成了我国南方人爱吃的一种佳蔬。苦瓜生长势强，容易栽培。病虫容少，喜沮耐热，可在X秋季节采摘供应市场。但在我国东北农村，人们还不太习惯食用。苦瓜因味苦而得名，其苦也很别致，只苦自身，却从不把苦味移给“他人”，比如将它与冬瓜一起煮，煮后吃起来，冬瓜仍是冬瓜的味，苦瓜味仍在苦瓜中，因而被人誉为“莱中君子”。因其“实大如鸡子，有皱纹，似荔枝”而被称作“铭荔枝”。成熟的苦瓜往往开裂耳出金红异彩，所以有“红竣鞋“、“红姑娘”的妙称。由于苦瓜果面具痛状突起的特色，其茎叶似蔺萄，因此俗称“翻有萄’或“森瓜”。南方城市，只要听到有“点翻萄”，没有别的话好说，都争着要先吃。人在夏日胃口不佳时，苦瓜的苦味却能刺激味曹，大开胃口，增加食欲。苦瓜本身所含的丰富营养成分，也就更多地为食者所摄取。广东有一首民歌唱得好:“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜。甜苦随君意，不苦哪有甜。”近代科学研究发现，苦瓜具有防瘤治瘤功效，人们对苦瓜也就更加刮目相看了。