木耳和洋葱都是对人身体有益的食物。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
烹制材料：
材料：材料：洋葱（1个）、青椒（1个）、木耳（适量）
调料：盐、酱油、醋、刀?O纯正花生油
烹制方法：
1把木耳洗净，撕成小块。
2洋葱切条，葱、青椒切好备用。
3起锅，油热后放入花椒，葱爆香，倒入洋葱木耳。
4加入青椒，翻炒均匀。
5最后放入酱油、醋以及盐调味，即可出锅。
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