海蜇的营养价值
海蜇又名水母、白皮子、海蛇。海蜇含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、钠、碘及维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素A等。
食疗药效
◆海蜇具有清热化痰、消积润肠的功效，用于咳嗽痰多、痰黄黏稠、哮喘、腹胀、便秘等症。
◆海蜇含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。
◆海蜇头原液含有类似乙酰胆碱作用，能扩张血管降低血压。
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