"三高"人群如何合理膳食

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随着人们生活水平的提高，罹患高血压、高血脂、高血糖的患者逐渐增多，如不积极控制，将导致心脑血管并发症的发生。

这里，我们将从饮食保健的角度向大家简要介绍如何通过合理膳食积极纠正高血压、高血脂以及高血糖。

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积极控制血压

针对高血压患者，应积极控制钠盐摄入，相对增加钾盐摄入。我们建议避免食用高钠食物，包括腊味、罐头食品、腌菜，尽量少放酱油。多食用含钾、钙高的食物，如豆类、菇类及坚果类食品。

同时特别推荐使用低钠盐，其与普通盐口味相似，但钠的含量减少35% ，在不影响口感的基础上可以显著减少钠盐的摄入。

2

积极控制血脂

针对高胆固醇血症患者，饮食中应尽可能食用低胆固醇的食物，避免食用高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、蟹黄、动物脑、动物肝肾等，推荐多吃些鲤鱼、鲳鱼、精瘦肉、鸭肉等低胆固醇食物。

3

积极控制血糖

糖尿病患者饮食调控的目标为使血糖接近或达到正常水平，保护胰岛细胞功能，增加胰岛素的敏感性，维持或达到理想体重。

应遵循少吃零食、少荤多素、少肉多鱼、少细多粗、少油多清淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动、少稀多干的原则。

具体实施时，每日应少食多餐，主食总量应大约4～6两，适量食用瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白和豆浆、豆腐等植物蛋白，鼓励食用青菜、菠菜、芹菜等富含纤维素的绿叶蔬菜。

如血糖控制好，可以在减少部分主食的前提下，每日分次(不要一次吃完)少量食用猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果，每天不超过200克。

总的来说，要控制“三高”，需要在饮食上注意做到“四低两高”，即低盐、低脂、低糖、低热量和高维生素、高纤维素。同时注意营养平衡，不可偏食。

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