吃粗粮有四大好处
1.粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质
粗粮的B族维生素含量比细粮高，此外，含钾、钙及植物化学物质也比较丰富。
2.粗粮膳食纤维含量高
膳食纤维可促进肠道蠕动，起到润肠、防治便秘的作用。粗粮中膳食纤维多，能量密度较低，可使摄入的能量减少，有利于控制体重，防止肥胖。
3.调节血糖
粗粮或全谷类食物餐后血糖变化小于精制米面，血糖指数较低，可延缓糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。
4.防治心血管疾病
粗粮中含丰富的可溶性膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平。同时富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用的植物化学物，可降低发生心血管疾病的危险性。
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