不管是补血还是护眼，猪肝都是这些身体器官的保护治疗高手， 虽然人们知道猪肝对人体有很大的滋补性，但是猪肝要怎么烹饪，与什么样的食材搭配一起，才更能突出其独特的保健功效呢。

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猪肝应与哪些食物一起煮?

一、猪肝+番茄=养血、明目

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。

食谱：番茄猪肝

原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀;

2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。