中医养生权威书籍《黄帝内经》认为，春夏养阳，秋冬养阴。秋冬季节是滋补阴精气血的最佳时令。在滋补精血的药物中加一些补阳的药物，能加强滋阴补血的效果。这个冬季要滋补，当归生姜羊肉汤你值得拥有。

点击图片进入下一页 (1/2)

当归生姜羊肉汤出自古代名医张仲景的《金匮要略》，原方是用于治疗腹痛属于虚证、寒证的患者，后因其处方中的主料羊肉、生姜均为日常食材，当归虽为药材，也常被用于制作食物，属于药食同源之品，故被后人纳入药膳之中，并受到老百姓的喜爱。

做法：取当归30克，生姜60克。当归选头肥身大，尾须少，外皮金黄或偏棕色、肉质饱满、断面白色，药香浓郁、味甘者佳。羊肉750克，以膻腥气味淡者佳。葱30克，以根颈部粗、壮、长者为佳。黄酒50毫升，浙江绍兴所产者为佳，其味芬芳醇厚。盐15克。将羊肉切块焯水备用;当归清水洗净，葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时左右，放盐调味后即可食用。

适用人群：适用于血虚、阳虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、心慌、怕冷等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。但合并有口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。

我们都知道生姜与羊肉是温补的食物，用在寒冷的冬季最合适不过。当归生姜羊肉汤在温补的基础上可以补血，对女性朋友来说，尤其是体寒、腹寒、宫寒的患者，这款汤最为合适。既可以滋补精血，又温补驱寒。