冬天很多人爱吃麻辣香锅，香辣可口，吃起来很过瘾。但麻辣香锅经过旺火快炒，又是辣菜，吃多了难免会上火，那么，我们在吃麻辣香锅时选什么蔬菜才能最大程度保证健康?
麻辣香锅的做法大全
1.白菜
大白菜是冬天最为常见的蔬菜，微寒、味甘，清爽开胃健脾。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义，而且还有促进肠道蠕动，利肠通便，帮助消化的功效。
2.芹菜
芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效，芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥。
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