冬天怕冷吃什么，不妨试试银鱼煎蛋

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无论春夏秋冬，我都很怕冷，稍吹风就会生病。即使在夏天，我也要穿长袖的衣服。而且我不仅怕冷，就连脸色也比别人苍白。后来，有位朋友说我这种情况属于阳虚，需要多吃白饭鱼(银鱼)煎蛋。连续食用一个月后，以往怕冷的情况大有改善。

做这道菜需要白饭鱼150克、鸡蛋两只。先将白饭鱼洗净、鸡蛋打均匀备用。加少量油上锅，先把白饭鱼煎一下，令水分蒸发，白饭鱼煎至金黄色再加进鸡蛋一起炒，最后加上一点香菜翻炒即可。

专家点评：白饭鱼是广府地区对银鱼的称呼，银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高。

据现代营养学分析，银鱼具有高蛋白、低脂肪的特点，并认为银鱼不去鳍、骨及内脏，属“整体性食物”，营养完全。其中，每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5~6倍;其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。同时，银鱼含有钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸等营养成分，有利于人体增进免疫功能。

而中医认为，银鱼性平、味甘，能益脾胃、补气润肺，尤适宜体质虚弱、消化不良、营养不足、肺虚咳嗽、虚劳等人群食用。

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目前正值冬天，每到此时总有一些女性，虽穿上了棉衣仍有难以抵挡寒冷的感觉。其实，衣服只能起到保暖的作用，要想让身体增加热能，还要依靠食物的功效。研究表明，能增加人体热能的食物主要有以下几种，可以有选择地多吃一些，对御寒大有好处。

含铁食物

铁元素对于女性御寒来讲尤为重要，但大多数女性每日摄入的铁元素并没有达到身体需要，因此在冬季，怕冷女性除了摄入充足的热量外，还应该有意识地多吃一些羊肉、牛肉、鸭肉、乌龟肉等具有补气生血功效的肉类，还可以掺杂食用胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜，以及动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻等含铁食物。这些食物有利于促进人体代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。

温性食物

中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

产热食物

低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。

含蛋氨酸食物

低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。