甜酒汤圆冲蛋的食疗功效：

甜酒汤圆冲蛋有催乳的功效，尤其适合哺乳期奶水不足的妈妈。糯米汤圆作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助作用。

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配图

糯米粉适合人群：一般人群均可食用

1. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。

甜酒汤圆冲蛋的做法：

主料:鸡蛋适量 醪糟适量 糯米粉适量

做法;

1.醪糟备好待用。

2.糯米粉备好待用。

3.准备好鸡蛋。

4.奶锅里放入二碗水。(人少，用奶锅煮)

5.放入三勺醪糟。

6.将鸡蛋放入奶锅里小火煮开。

7.糯米粉放碗里加水调和

8.搅拌几下。

9.揉好的糯米粉。

10.将揉好的糯米粉分成个小团。

11.分搓成小条。

12.锅里水开后，将糯粉条掐断成小手指节那么大一个个的，然后放锅里小火慢慢煮。

13.稍煮会，用小勺慢慢搅动下，不然粘到锅底煮糊。煮开后，泡沫用小勺捞起倒掉。

14.锅里的小汤圆完全浮起就熟了。