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八角茴香是木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。八角茴香在生活中具有非常之多的作用，除了有食用价值之外没在临床入药上还有很高的药用价值。那么，八角茴香的功效和作用是什么啊?

茴香是常用的调味品，市场上出售的五香粉，以小茴香、八角茴香、砂姜、花椒、桂皮等5种调味品，按一定的比例配制而成，为各地民间作荤、素菜肴时常用的调味佳品。八角茴香主要用作调味料，可以增加食物的味道。它主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。

八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。八角茴香的颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛，八角茴香主要功效为温阳散寒，理气止痛。广东与广西的八角茴香是全国比较好的，售于全国，广受欢迎。

八角茴香为八角科植物八角茴香的果实，温阳，散寒，理气。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气。其药理作用有抗菌作用、刺激作用、升白细胞作用、具雌激素活性作用。而且八角茴香中含挥发油，挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰，也可以缓解气管炎引起的咳嗽。