胡萝卜和芹菜是百姓餐桌最常见的两种蔬菜。一项新研究发现，胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。
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胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞分裂，并导致癌细胞死亡。专家表示，除了胡萝卜和芹菜之外，含毛地黄黄酮的食物还有橄榄油、青椒、百里香叶、甘菊茶、薄荷等。
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