葡萄酒开瓶后两到三天之内不喝完，就有变味的危险。如何妙用喝剩下的红葡萄酒，让自己在享受美酒的同时，获得更多的DIY生活情趣?

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女人邦食疗养生配图

1.鸡蛋酒治感冒：

感冒时，可以将一小杯葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热，待放温后饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。

2.避免水壶变味：

外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

3.防止鱼皮粘锅：

做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

4.保持火腿新鲜：

从整只火腿上切下一块儿准备食用时，可以在暂时不用的那块火腿切口涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。

5.避免炒焦洋葱：

如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会发生炒焦现象了。

6.消除柿子涩味：

有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量葡萄酒，涩味便会消失掉。