你知道多吃玉米面有什么好处吗?玉米面是日常中比较常见到的一种面，可是你对这种面有多了解呢?你知道吃玉米面的好处吗?下面告诉你吃玉米面的好处，多吃玉米面有什么好处。

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一、吃玉米面的好处

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Corn noodles：玉米粉改良食品中较好的一种，成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

玉米面的功效与作用：有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老。

二、玉米的营养价值

玉米是公认的最有营养的一种粗粮，其中富含不饱和脂肪酸，粗纤维，植物蛋白，微量元素，矿物质等，可以说玉米的食用价值是非常高的，当然了现代人的把玉米做成了玉米面，玉米面不仅含有玉米所拥有的营养成份，而且同时还更好吃了，由其是对于那些消化功能不是很好的人来说，吃玉米面是一种更好的选择。

那么玉米面的营养价值表现在哪些方面呢?对于现实生活中的人来说，日常适当的吃点玉米面对促进身体健康有哪些好处呢?吃玉米面的好处都有哪些呢

医认为，玉米性平、味甘，入肝、肾、膀胱经：有利尿消肿、平肝利胆、健脾 渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能：

玉米中除含有碳水化合物、脂肪、维生素和微量矿物质以外，还含有叶黄素、黄体素、玉米黄质等功能物质。

玉米被誉为当今的“黄金食品”，因其具有丰富的营养物质：每百克玉米中有丰富的糖类、B族维生素，维生素E，维生素A原(胡萝卜 素)和微量元素钙、磷、铁、硒、镁等。

其中玉米的谷胱甘肽、亚油酸、钙、镁、硒、维生素E被认为是当今最有功效的营养元素。

谷胱甘肽具有显著的抗衰老作用。亚油酸在玉米中含量达到50%，是非常好的保护心脏的不饱和脂肪酸。维生素E促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇：减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米中的钙含量非常高，甚至等同于牛奶。镁可以加速肠壁蠕动，促进排泄。硒被誉为“生命元素”。

玉米的多数营养都集中在玉米胚中，如胚芽中不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等高达52%。因此玉米粒的胚尖干万不要浪费哦。

三、一根玉米能防多种癌

首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。

最后，玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。

需要提醒大家的是，玉米属于粗粮，既不能多吃，还需要搭配细粮，营养才更好吸收。