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虾皮炒萝卜丝

材料：首先准备好适量的白萝卜，然后蒜末适量，一小部分的虾皮，高汤适量、葱末适量，盐、鸡粉、糖少许，胡椒粉少许。

做法

1、先将白萝卜洗净，去皮后切丝。热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

2、于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

百花炒素

材料：准备好黄花菜、黑木耳和豆腐干以及青椒各适量，鲜百合(也可用百合干)。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

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做法

1、鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。

2、点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。

黄豆炖猪蹄

材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法

1、首先要做的就是将准备好的黄豆提前放在水里面浸泡半天。

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2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!

5、放入味精，葱花，出锅即可。