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1、清补凉汤

淮山8片、玉竹50克、党参4条、红枣8粒、枸杞20克、红糖适量。

党参与玉竹洗净，切成小段。洗净薏米、红枣和枸杞。将5斤水倒入煲内，将水烧开，再将所有用料倒入。先大火烧开，再小火煲1.5小时即可，加冰糖。

2、无花果小米羹

无花果、排骨4两、小米半杯。

无花果清洗干净。排骨切块，清洗干净，清水捞煮，去浮沫和血水。倒入煲锅，加入无花果，大火煲3小时。小米清洗干净，清水浸泡。在排骨和无花果煲出浓汤后，加入小米继续煲30分钟。

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3、润肺杏仁饭

杏仁10公克，薏仁30公克，白米100公克，白木耳8公克，水120ml。

白木耳用冷水(材料外)浸泡约10分钟至发涨，沥干水分切小块。薏仁用水(材料外)浸泡约1小时后沥干，备用。糙米洗净后沥干水分与杏仁及作法1的材料一起放入电子锅中拌匀加入水，浸泡30分钟，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。

4、润肺梨子汁

梨子1颗，柿子1/2颗，姜汁10ml，冷水100ml，黑糖粉适量。

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柿子、梨子洗净去皮后切丁。将所有材料(黑糖粉除外)放入果汁机中，姜汁可依据个人口感调整量或决定是否添加。用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。

5、银耳莲子羹

银耳50克、莲子10粒、百合15片、枣子5颗、枸杞8粒、冰糖100克。

银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。加入莲子、百合、一起熬2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。

6、夫妻肺片

牛肉、牛杂(心、舌、肚)、盐炒花生仁、老卤水、酱油、芝麻粉、花椒粒、花椒粉、味精、八角、肉桂、盐、白酒、辣椒油各适量。

将牛肉、牛杂洗净，切成大块，放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透，捞出晾凉。将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎。将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁，浇在牛肉，牛杂片上拌匀，撒上芝麻粉和花生仁、装盘即成。

7、椰子核桃煲鸡汤

椰子、1个走地鸡、1只核桃肉、6个淮山、300克姜、3片枸杞子、一小撮瘦肉、200克薏米、小半碗水。

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椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿，倒出椰汁用碗装起备用。

用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块。

洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净。淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用。核桃肉、薏米和枸杞子洗净。把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。