“天地气交，万物华实”：夏日如何吃得清凉又健康?

御医教你享受清凉

“夏气热，宜食菽，以寒之，不可一于热也。禁温饮食，饱食，湿地，濡衣服.。”

御医告诉我们，夏季天气炎热，饮食应以清淡易消化为主，同时可以适当吃些冷饮，以达防暑降温的功效。但不可一味偏嗜寒凉之品，否则易伤人体阳气。

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女人邦食疗养生配图

夏季，我们可以和苦味食物谈恋爱，中医认为苦味食物入-心经而降

心火，去心火而神自安。夏季吃这些苦味食品，具有清热解毒、清心除燥、健脾开胃的功效，消除苦夏症状它们最佳。

苦味食品中，苦瓜是御医最为推荐的夏季蔬菜。李时珍认为，苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于夏季内火过盛能够起到疏导作用，以达宁神之目的。苦味刺激味觉神经，增进食欲，夏季食用既能清热，又能健胃，还能泄热宁神，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。

“莴苣味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。”

御医告诉我们，莴苣性味苦、甘、凉，人大肠、脾、胃经，有清热利尿、通脉下乳之功效。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，增加胆汁分泌量，有助于增进食欲。莴苣叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。

以下推荐一道清凉爽口的小菜——凉拌莴苣丝供你夏季食用。首先将莴苣去皮切成细丝，用少量盐腌制片刻，倒去多余水分，加入适量小葱末、盐、香油、醋、味精调味后即可享用。

“莲子味甘，平，无毒。补中养神，益气，除百疾，轻身不老。”

古人以为吃莲子能返老还童、长生不老。这虽不可信，但莲子可以养心安神、健脑益智、消除疲劳。中医认为莲子眭味甘平、具有补中益气、益肾固精、养心安神等功效。莲子芯味道苦涩，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，莲子芯还有很好的清心去热功能，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

“绿豆味甘，寒，无毒。主丹毒，风疹，烦热，和五脏，行经脉。”

绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、抗肿瘤、保肝和止渴利尿等作用。被李时珍称做“菜中佳品”。在炎炎的夏日喝上一点绿豆粥，或者是口感甜糯的绿豆沙，不仅甘甜可口，还能祛热消暑，调和五脏。但是绿豆性寒，脾胃虚弱的人应控制食用量。此外，在服药时忌食绿豆制品，否则会降低药物的疗效。